Cassis: Tout savoir dans le domaine culinaire

Cassis regroupe l'ensemble des outils documentaires développés par la Bibliothèque municipale de Dijon à partir de son fonds culinaire et œnologique pour vous permettre d'explorer les domaines du vin et de la gastronomie. Le fonds culinaire et œnologique de la Bibliothèque municipale de Dijon est pôle associé de la Bibliothèque nationale de France.

La source principale d'information est la Bibliographie culinaire. Cette bibliographie, riche actuellement de quelque 12 000 références, propose des dépouillements de périodiques et de congrès, en plus des ouvrages recensés dans le catalogue de la BM de Dijon.

La Bibliothèque municipale de Dijon constitue l'accueil des Bibliothèques gourmandes et le secrétariat de rédaction de la revue PAPILLES, Culture et Patrimoine gourmands.
Elle publie des bibliographies, les dernières parues sont un choix de textes pouvant servir à des animations en bibliothèque, et une bibliographie sur le Pain.

Sélection de livres gourmands à déguster.

Bon de commande Abécédaire liquidophile (tirage ordinaire)
Bon de souscription Abécédaire liquidophile (tirage de tête)

Vous trouverez également des informations en ligne sur le site suivant :
ENESAD : http://www.enesad.fr/

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